食品機械和設備是食品原材料加工成食品或半成品的機械和設備。食品、機械性能、機械性能、物理性能、耐腐蝕性能和生產流程。(自然:食品、衛(wèi)生要求、防水防腐、多才多藝，物理特性，耐腐蝕)
食品機械材料通常使用:
普通碳鋼和鑄鐵鋼材料耐蝕性差，容易生銹，食物不應直接接觸腐蝕介質，通常用于承重結構的設備。食品工業(yè)可以使用搪瓷涂層鋼容器。***:耐酸堿腐蝕，搪瓷表面光滑，易于清潔和維護**。致命的弱點:在外力的作用下或溫度過高時釉可能破裂。食品工廠的使用。搪瓷材料替代材料:有各種各樣的無毒樹脂涂層，涂層耐腐蝕，不易得到碎片。
不銹鋼是指在空氣中或化學腐蝕耐腐蝕介質合金鋼?；境煞?鐵、鉻合金和鐵，鉻，鎳合金。通用***:腐蝕、防銹 ，不變質，食物很容易去除，良好的機械性能和良好的高溫和低溫。因此廣泛應用于食品機械。但耐腐蝕不銹鋼的大小與其化學成分、加工條件、使用條件及環(huán)境介質類型和變化。如304鋼可以滿足的要求一般的腐蝕，但鹽寬容(主要是氯離子)性別差異，后者因為鎳元素含量的復合前具有良好的耐蝕性和相對較高的。因此，食品機械，耐腐蝕要求較高的接觸表面材料，類型316或316 l不銹鋼。
非金屬材料目前食品機械的非金屬材料主要是塑料。
食品機械要求涂料:涂料材料不應該毒性，不得轉嫁到食物的氣味或影響食品的風味;B，以避免腐蝕和涂層剝落，不應多孔涂層;C涂層應該高機械性能，堅定地和襯底;D必須均勻顆粒涂層和涂層厚度的要求;E涂層食品介質，洗滌劑成分和大氣的影響和高的化學穩(wěn)定性和良好的裝飾和保護的特性。
食品機械、表面處理:腐蝕保護，通?？梢栽诓牧媳砻嫣幚?，耐腐蝕磨損、食品加工機械的金屬或非金屬涂層和繪畫和鍍、刷鍍表面處理等。
