餅干作為一種方便食品，有許多不同的口味，這些味道離不開各種各樣的調(diào)味品，鹽糖撒布機(jī)就是為餅干提升口味的機(jī)器設(shè)備。
鹽糖撒布機(jī)（又叫撒鹽機(jī)、撒糖機(jī)）是在入爐前把糖粒、鹽粒、芝麻等均勻地撒布在餅坯表面上，使餅干更具有特色和風(fēng)味，鹽糖撒布機(jī)是廠家增加餅干品種不可缺少的設(shè)備。帶式撒布機(jī)是通過輸送帶將料斗里面的原料帶動(dòng)出來，經(jīng)打粉軸打散后再撒落到餅干上面。撒鹽糖機(jī)撒料的多少可調(diào)，輸送帶速度可調(diào)，可根據(jù)餅干輸送速度的快慢調(diào)節(jié)撒料量。又叫鹽糖撒布機(jī)撒料均勻，操作方便，適用范圍廣，是餅干撒鹽糖的優(yōu)先設(shè)備。
餅干是一種舶來食品，歷史非常悠久。古人在準(zhǔn)備烘烤蛋糕時(shí)，是用一點(diǎn)點(diǎn)面糊來測(cè)試烤箱的溫度的。公元前七世紀(jì)的波斯王朝就已經(jīng)出現(xiàn)在關(guān)于Cookie的記載。后來隨著**入侵西班牙，以及之后的歐洲十字軍東征，餅干的做法也被傳入到歐洲。餅干是以小麥粉、糖、油脂為主要原料，再配以乳品、蛋品、香精、膨松劑等輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工序制成的水分低于6%的松脆食品。由于餅干具有營養(yǎng)豐富、口感酥松、風(fēng)味多樣、食用方便、便于攜帶且耐貯存等特點(diǎn)，所以國內(nèi)外人們的普喜愛，成為**、旅行、野外作業(yè)不可缺少的食品，及至現(xiàn)代，品種異常豐富，成為現(xiàn)代家庭喜愛的小食品。
