3D打印技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用一次次刷新了人們對食物的傳統(tǒng)看法。近期3D打印食物領(lǐng)域又再次傳來了新動態(tài)，據(jù)了解，德國化學(xué)公司W(wǎng)acker正在研究一項新的3D打印食物。
可定制3D打印口香糖來了!
如果你認(rèn)為WillyWonka的巧克力工廠是***制作創(chuàng)新甜點的地方的話，那你就錯了。現(xiàn)在，德國化學(xué)公司W(wǎng)acker正在研究一項新的3D打印食物。而就在明年的德國科隆糖果工業(yè)展PROSWEETS上，Wacker將展示其在糖果行業(yè)的兩項世界***。
據(jù)了解，***個世界***是CANDY2GUM技術(shù)。這種技術(shù)制出的口香糖首先會有一種甜味，讓你吃起來像在吃普通糖果，然后慢慢地它就變成了口香糖。該公司保證，這種口香糖的“口感和咀嚼體驗是******的”。以往制備膠的沸騰過程在這種口香糖的制作過程中也得到了應(yīng)用，代替了正常的捏合過程。
CANDY2GUM的另一個值得注意的特點是，在其沸騰過程中將允許添加一些新的口味。如果你一直在尋找一種咖啡或牛奶味的口香糖，使用CANDY2GUM技術(shù)就可以很容易實現(xiàn)了。常規(guī)口香糖是在干捏合過程中制成的，而這種創(chuàng)新口香糖的生產(chǎn)秘訣就是其特殊的沸騰過程。水基和含脂肪的成分，例如果汁和可可，是傳統(tǒng)的干捏過程不能處理的，因此CANDY2GUM的特殊做法給了其更多的可能性。
而另一個世界***，則是這款口香糖可以通過3D打印機制作成各種形狀。該公司聲稱，其3D打印口香糖的方法是世界***。同時，該公司計劃在1月底的ProSweets大會上展示這項技術(shù)。雖然目前我們對其具體的技術(shù)還不太了解，但Wacker專門制作口香糖的3D打印機已經(jīng)在軟件和硬件方面都進(jìn)行了優(yōu)化。
根據(jù)其口香糖的3D設(shè)計軟件，用戶將可以自由選擇他們想要的口香糖形狀、口味和顏色。也許3D打印口香糖不會代替?zhèn)鹘y(tǒng)口香糖，但是這種個性化的創(chuàng)意食物很有可能成為一種流行的東西。同時，一些商家也可以將自己的商標(biāo)3D打印在口香糖上，達(dá)到一定的營銷目的。
