新疆大棗由于其富含各種豐富的營養(yǎng)元素，難免會和某些食物的搭配會影響營養(yǎng)的吸收，所以食用的時候注意幾個問題，超友味為你介紹：
1、腐爛變質(zhì)棗忌食用。大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，重者會對眼睛造成一定的傷害。
2、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞，降低作用。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去效果。
5、服用退熱*時禁忌食用。服用退熱*同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
6、服苦味健胃*及驅(qū)風健胃*時不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風健胃*是靠*的苦味來刺激味覺***，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上*時用大棗，則明顯地影響*的效果。
7、齲齒疼痛、下腹部脹滿者不宜食用，忌與蔥、魚同食。
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