凈菜加工設(shè)備詳細(xì)說(shuō)明
前處理→高壓氣泡清洗（毛輥去皮機(jī)）→切割→漂燙護(hù)色→冷卻→風(fēng)干 1.?????? 洗前處理：要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍?，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，比較好在洗之前把白菜的根去掉。 2.?????? 切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片; 3.?????? 清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。 4.?????? 漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營(yíng)養(yǎng)不流失。 5.?????? 清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，如果想再進(jìn)一步脫水可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。 6.?????? 包裝： 7.?????? 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫(kù) 必選的設(shè)備 氣泡清洗機(jī)毛刷去皮機(jī) 多功能切菜機(jī) 提升機(jī) 諸城市明超機(jī)械有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品洗筐機(jī);洗袋機(jī);凈菜加工設(shè)備;速凍凈菜工藝流程;多層烘干機(jī);土豆去皮清洗機(jī)等，廣泛應(yīng)用于蔬菜類;果品類;水產(chǎn)類等等。
