玉米面炒鍋 燉肉蒸煮鍋 炒菜鍋詳細(xì)說明
夾層鍋概述： ? ? ??夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，該設(shè)備通常用來蒸煮食物。 按其工藝方式可分為固定式、可傾式、攪拌式夾層鍋。 ? ? ? ??該蒸煮設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、外型美觀、安裝容易、安全可靠、操作方便等特點。 ? ? ? ?夾層鍋***應(yīng)用于各類食品的蒸煮加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品蒸煮加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。 夾層鍋工作原理： ? ? ? ??夾層鍋是以反壓力**為原理工作的，就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。因此，在**升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到**溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣進(jìn)入鍋內(nèi)，使電加熱夾層 ...... 夾層鍋產(chǎn)品屬性： 有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇； 受熱面積大，熱效率高，加熱均勻； 使用安全、操作方便、應(yīng)用***； 加熱的速度快、液料沸騰時間短； 碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低； 與物料接觸部份均采用不銹鋼 材料制造。 夾層鍋主要用途： ? ? ? ?夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。
